Gelar Kegiatan Panen Karya P5 dengan Tema Bioteknologi Pangan: Pembuatan Tape dan Hasil Olahannya

Pada hari Kamis Tanggal 21 November, SMPN 2 Telukjambe Barat melaksanakan kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema Bioteknologi Pangan. Kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan siswa kepada proses bioteknologi sederhana dalam pengolahan pangan serta meningkatkan kreativitas mereka dalam menciptakan olahan berbasis tape.

Melalui kegiatan ini, para siswa belajar tentang proses fermentasi sebagai salah satu bentuk penerapan bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari. Tape, sebagai produk lokal yang kaya manfaat, menjadi fokus utama. Siswa tidak hanya mempelajari cara membuat tape dari bahan dasar singkong atau beras ketan, tetapi juga mencoba berbagai inovasi dalam mengolah tape menjadi produk makanan kreatif seperti bolu tape, es krim tape, hingga minuman fermentasi yang sehat.

Selain keterampilan teknis, kegiatan ini juga membangun nilai-nilai kerja sama, tanggung jawab, dan kesadaran akan pentingnya keberlanjutan pangan lokal. Dengan bimbingan para guru, siswa mampu memahami konsep bioteknologi secara sederhana, sekaligus menciptakan produk yang bernilai jual.